Als je over de weg naar San Miguel in het noordwesten van Ibiza rijdt, houd dan je ogen open voor het grote aardbei-logo aan de kant van de weg. Het is de marker van Els Corondà d'en Celleràs Ibiza, een coole aardbeienboerderij gerund door Rocco Bertinetti, een jonge ondernemer en lokale boer, oorspronkelijk uit Argentinië. Het moment dat je uit je auto stapt en hem achter de grote boom parkeert, voel je meteen alsof je een andere wereld bent binnengegaan, weg van de drukte van het eiland.

Maak kennis met Rocco

Het verhaal van Rocco is fascinerend. Hij groeide op in Els Coronda, ook bekend als de stad van aardbeien in Argentinië. Zijn grootouders en hun voorouders oogstten aardbeien. Als gevolg hiervan heeft Rocco een diepe band met het fruit die generaties teruggaat. Voordat hij en zijn vrouw zich in 2019 volledig op de landbouw op Ibiza richtten, werkte hij als econoom en bracht het grootste deel van zijn tijd door in de wereld van computers. Hij was echter ook drie jaar lang chef-kok voordat hij boer werd, wat hem naar eigen zeggen veel heeft geleerd over het belang van verse, biologische producten. Zijn aardbeien zijn 100% biologisch en hij verwerkt ze tot heerlijke jam die hij distribueert naar talloze hotels, markten en biologische winkels.

Wanneer je de winkel bij Els Corondà d'en Celleràs Ibiza binnenkomt, word je meteen overweldigd door de zoete geur van aardbeien. Het is de perfecte plek om wat verse, 100% biologische en lokale aardbeien op te halen, inclusief de zelfgemaakte jam van Rocco. En het meest opwindende deel, als je het ons vraagt, is dat je je eigen aardbeien kunt plukken van zijn land! Pak een mandje uit de winkel en ga naar de velden. De boerderij is het hele jaar door geopend, dus je hoeft niet te wachten op een bepaald seizoen om je eigen verse, biologische aardbeien te plukken. Hoe cool is dat?

Wat heeft je geïnspireerd om een aardbeienboerderij op Ibiza te beginnen?

"Nou, mijn familie in Argentinië komt uit de stad Els Coronda - in het centrum van Argentinië - en de naam van het gebied waar we nu zijn in Ibiza heet ook Can D'en Celleras. Alle aardbeien die in Argentinië worden geproduceerd, komen uit Els Coronda, dus ik ben letterlijk opgegroeid in de aardbeienstad van Argentinië. Toen ik klein was, werden we omringd door aardbeien, maar mijn ouders gingen destijds niet verder met de aardbeienproductie. Met concept op Ibiza kun je onze winkel bezoeken en je eigen aardbeien plukken op een direct achter de winkel. We oogsten ook aardbeien voor distributie naar winkels, hotels en we maken onze eigen aardbeienjam!''.

Techniek

De aanpak van Rocco in de landbouw is uniek en echt inspirerend. Terwijl we door zijn boerderij liepen, legde hij ons uit welke speciale behandeling hij zijn kostbare aardbeienplanten geeft. Voor Rocco is de bodem waarin de aardbeien groeien van het grootste belang, en hij zorgt er goed voor dat deze beschermd en gevoed blijft. Zijn methode van bodembehandeling is 100% biologisch en vrij van schadelijke onnatuurlijke producten die de planten kunnen beschadigen. Dit beschermt niet alleen de fresas tegen insecten en bacteriën, maar zorgt er ook voor dat zijn aardbeien volledig natuurlijk en vrij van chemicaliën zijn.

Rocco's toewijding aan de biologische landbouw strekt zich ook uit tot zijn gebruik van water. Hij haalt water uit de dichtstbijzijnde berg, die volgens hem vanaf de boerderij aan de overkant van de weg zichtbaar is. Dit water is puur en onaangeraakt en helpt om zijn aardbeien hun unieke smaak en aroma te geven.

13.000 and counting...

Dankzij Banc De Terres D'Eivissa (De Landbank van Ibiza) heeft Rocco zijn boerderij kunnen uitbreiden en binnen een week meer dan 13.000 aardbeienplanten kunnen planten. "Het land dat je ziet met de 13.000 aardbeienplanten. We hebben dit in één week gedaan. Op dinsdagochtend was er niets. Ik zei: ''Toni, ik heb jouw hulp nodig'', en zo heeft hij me veel geholpen met de machines. Tussen woensdag en donderdag hebben we met de hand gaten in het plastic gemaakt. Op vrijdagochtend hebben we de waterapparatuur geïnstalleerd en 's middags zijn we begonnen met het planten van de fresas. Tot dinsdag, toen waren we klaar. Nu geniet ik van het uitzicht, haha!''

Afbeelding: 13.000 aardbeien op het land via Banc de Terres D'Eivissa

''Een goeie buur...''

Het is niet gebruikelijk om jonge ondernemers zulke goede relaties te zien opbouwen met de lokale gemeenschap in de landbouwwereld op Ibiza, maar Rocco heeft dat wel gedaan. "Dankzij Banc de Terres D'Eivissa konden we onze boerderij uitbreiden op het terrein naast de winkel. Bovendien heb ik ook een zeer goede band met de eigenaars Toni en Maria."

Rocco's relatie met Toni en Maria, de eigenaars van het land waar hij zijn aardbeien op verbouwt, is een hartverwarmend voorbeeld van hoe twee groepen mensen uit verschillende achtergronden samen iets moois kunnen creëren. Toni en Maria zijn Ibicencos, geboren en getogen op het eiland, met veel ongebruikt terrein dat gewoon daar lag voordat Rocco contact met hen opnam.

Ze helpen elkaar met alles, van het lenen van vrachtwagens en landbouwmateriaal tot het delen van tips en advies. Het is niet alleen een zakelijke relatie - het is meer een vriendschap geworden. Rocco grapt zelfs dat Toni en Maria zijn tweede ouders op het eiland zijn. "We helpen elkaar met veel dingen. Ze zijn erg goede mensen, ze nodigen ons zelfs uit voor BBQ's en het is geweldig om zo'n goede relatie met hen te hebben."

Dit soort relatie tussen jonge internationale ondernemers en de oudere generatie van Ibicencos met land op Ibiza is zeker niet gebruikelijk. Maar Rocco, Toni en Maria bewijzen dat het mogelijk is om de kloof te overbruggen en samen te werken om iets echt bijzonders op het eiland te creëren.

Het is echt geweldig om de verschillende kleuren, vormen en maten van de aardbeien te zien. En wetende dat ze allemaal met zoveel zorg en aandacht zijn geteeld, maakte ons er nog meer van bewust hoe bijzonder ze zijn. Als je op Ibiza bent, mis dan niet de kans om Rocco's heerlijke biologische aardbeien te proeven en te genieten van het plukken van je eigen verse fruit op zijn prachtige boerderij. Geniet ervan. De nada!

About  Banc De Terres D'Eivissa 

Rocco helpt lokale boeren om in contact te komen met landeigenaren en landbouwgrond in eigendom te nemen, zodat het toegankelijk wordt voor nieuwe boeren en bestaande boeren die hun productie willen uitbreiden of verbeteren. Het land wordt verpacht aan boeren onder agro-ecologisch beheercontracten. Sinds de herlancering van het project in september 2020 staan 54 hectare ongebruikte landbouwgrond onder ecologisch beheer door 8 boeren, waarvan er één Rocco is.

We got you Covered

Wanneer je boekt bij Covered, dragen we €10 bij aan het Healthy Soils and Biodiversity-programma van Banc De Terres D'Eivissa. We vragen dit ook aan de huiseigenaren (ook €10) en aan jou als klant. Een totaal van €30 per boeking.

Afbeeldingen gemaakt door @Medsea Studio.